Kalp hastaları et yiyebilir mi?

Özel Denizli Tekden Hastanesi Kalp ve Damar Cerrahisi Uzmanı Op. Dr. Burak Tamtekin Kurban Bayramı öncesinde kalp hastalarına et tüketimi konusunda önerilerde bulundu. Doktor Tamtekin,' Kırmızı eti tüketmekte de bazı noktalara dikkat etmek gerekiyor' dedi.

Özel Denizli
Tekden Hastanesi Kalp ve Damar Cerrahisi Uzmanı Op. Dr. Burak Tamtekin kalp
rahatsızlığı olan hastalara kurban eti tüketimi konusunda uyarı ve önerilerde bulundu.
Doktor Tamtekin, kalp hastalarına kırmızı eti tavsiye etiklerini ancak bazı
noktalarda da tüketime dikkat edilmesi gerektiğini söyledi.
“TUZ
KULLANIMINA DİKKAT”Toplum
olarak tuz kullanımının fazla olduğuna bunun kalp hastaları için risk
oluşturduğuna değinen Özel Denizli Tekden Hastanesi Kalp ve Damar Cerrahisi Op.
Dr. Burak Tamtekin, “Kalp hastaları için kurban eti ile beslenmek direk bir
zarar oluşturmuyor. Biz kalp ameliyatı yaptığımız hastalara çok değerli bir
protein olan kırmızı eti ısrarla önermekteyiz. Ancak kırmızı eti tüketmekte de
bazı noktalara dikkat etmek gerekiyor. Toplumumuzda tuz tüketimi çok fazla.
Normalde tuz tüketimi 5 gram yani 2 çay kaşığı iken bizim toplumumuzda tuz
tüketimi 16 ila 18 gram civarına çıkmış durumda yani yaklaşık 6 çay kaşığı
şeklinde. Aşırı tuz tüketimi kalp ve böbrek hastalarına çok önemli risk
oluşturmaktadır. Kalpte tansiyon böbrekte ise böbrek yetmezliğine neden
olmaktadır. Et ile beslenen kalp hastalarının ağır bir menü olmamasına dikkat
etmeleri gerekmektedir. Çok yağlı ve çok tuzlu olmaması şartıyla, sebzeyle
birlikte bol sıvı tükettiği bir menüde kurban etinin kalp hastalarına bir
zararı olmamaktadır. Damar sertliği olarak bilinen hastalık, kanda dolaşan kötü
kolesterolü şeker hastalığı, sigara ya da kolesterol yüksekliği gibi diğer
faktörlerle birleşip oksidasyon dediğimiz bir süreçten sonra damarda çökmesiyle
birlikte olan bir süreçtir. Bu sebepten sayılan risk faktöründe olan hastaların
dikkat etmesi önemlidir” şeklinde konuştu.KURBAN ETİ
BEKLETİLMELİ Mİ?Kurban
etinin taze ya da bekletilip tüketilmesi, kalp ve damar konusunda bir risk
içermemektedir. Ancak insanın sindirim sistemiyle ilgili tüm sorunlar doğrudan
kalbi etkilediği için dinlendirilmemiş etin sindirimde oluşturacağı tüm
sorunlar kalpte sorunlar yaratabilir. Bununla ilgili kalbi zorlamayacak şekilde
beslenmek ya da et tüketmek bir problem oluşturmamaktadır. Et ve et ürünleri
bizler için çok önemli proteinler , ameliyat olmuş hastalara önemle tavsiye
etmekle beraber ameliyat olmamış hastalarda da vücutta ödemin azaltılması,
dolaşımın rahatlaması ve besin takviyesi adına et çok önemlidir. Sonuç olarak
tüketilen tuz miktarına dikkat edildiği sürece, porsiyon olarak ta çok olmadığı
sürece kalp hastalarının kurban eti tüketmelerinin bir sakıncası olmamaktadır”
dedi.